AlerTox Sticks Alune

Descriere produs

AlerTox® Sticks Peanut este un test rapid imunocromatografic destinat detectării calitative a proteinelor de arahide în produse alimentare, pe suprafețe de lucru și în apa de clătire. Testul oferă rezultate rapide, fiind conceput pentru monitorizarea contaminării încrucișate în industria alimentară și pentru verificarea eficienței proceselor de curățare. Nu necesită echipamente de laborator sau personal specializat, fiind ușor de utilizat direct în unitățile de producție.

Datorită sensibilității ridicate și utilizării simple, AlerTox® Sticks Peanut reprezintă o soluție eficientă pentru implementarea programelor de control al alergenilor și pentru respectarea cerințelor sistemelor de management al siguranței alimentelor, precum HACCP, BRCGS, IFS și ISO 22000.

Caracteristici principale

• Test rapid pentru detectarea alergenului din arahide.
• Rezultate în aproximativ 10 minute.
• Metodă imunocromatografică de tip Lateral Flow.
• Detectare calitativă a proteinelor de arahide.
• Nu necesită aparatură de laborator.
• Utilizare simplă și rapidă.
• Potrivit pentru controlul contaminării încrucișate.
• Recomandat pentru monitorizarea eficienței curățării.
• Poate fi utilizat pentru probe alimentare, suprafețe și apă de clătire.
• Kit complet, gata de utilizare.
• Depozitare la temperatura camerei.

Specificații tehnice

• Principiu de funcționare: test imunocromatografic tip Lateral Flow.
• Analit detectat: proteine de arahide (Ara h 3).
• Tip analiză: calitativă.
• Limită de detecție în alimente: 1 ppm proteină de arahide.
• Domeniu de detecție: 1–10.000 ppm.
• Limită de detecție pe suprafețe: aproximativ 4 µg proteină/16 cm².
• Timp de obținere a rezultatului: aproximativ 10 minute.
• Tipuri de probe: alimente, suprafețe de contact alimentar, apă de clătire.
• Echipamente suplimentare necesare: nu.
• Condiții de depozitare: temperatura camerei.
• Număr de teste per kit: 10.

Specificitate

Testul utilizează un anticorp monoclonal specific pentru alergenul major din arahide Ara h 3 (11S globulină de depozitare), oferind o specificitate ridicată și un risc minim de reacții încrucișate. Nu prezintă reacții încrucișate cunoscute cu migdale, alune de pădure, nuci, nuci pecan, fistic, caju, nuci braziliene, nuci macadamia, castane, nuci de pin, cocos, cereale sau alte leguminoase.

Conținut kit

Kitul conține toate materialele necesare efectuării testelor:

• 10 benzi de test AlerTox® Sticks Peanut.
• 10 tuburi pentru prelevarea probelor.
• 10 tuburi cu soluție de extracție.
• 10 lingurițe pentru probe solide.
• 10 pipete pentru probe lichide.
• 10 micropipete.
• 10 tampoane pentru prelevarea probelor de pe suprafețe.
• Instrucțiuni de utilizare.

Domenii de aplicare

• Industria alimentară.
• Unități de procesare a alimentelor.
• Fabrici de produse de panificație și patiserie.
• Producători de dulciuri și ciocolată.
• Fabrici de produse fără alergeni.
• Laboratoare de control al calității.
• Verificarea eficienței proceselor de curățare și igienizare.
• Monitorizarea contaminării încrucișate cu alergeni.
• Implementarea programelor HACCP și a sistemelor de siguranță alimentară.